Assinatura do Chef

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Assinatura do Chef

Transforme um prato real num convite tátil ao restaurante: a comida conquista o primeiro plano.

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Fotografias a preparar

Carregue o prato finalizado com boa iluminação, um detalhe em grande plano e uma vista opcional da mesa ou da sala. Mantenha a mesma porção e empratamento em todas as fotografias.

Um ângulo baixo evidencia a altura e a textura; uma fotografia zenital clarifica a disposição no prato. Evite reflexos de flash, comida a meio e misturar receitas diferentes.

A realização

01

Abertura

0–4s: Comece ao nível do prato; uma revelação lateral curta e enérgica transforma-se num plano macro lento de manteiga brilhante e rebordos de massa. O prato permanece imóvel.

02

Desenvolvimento

4–10s: Faça corresponder a curva de um raviolo ao prato oval num corte zenital. Um chef desliza suavemente o prato finalizado alguns centímetros, desacelerando da velocidade normal para câmara lenta, soltando-o de seguida. Nenhum ingrediente surge do nada.

03

Desfecho

10–15s: Mude o foco da dobra frontal da massa para o prato completo sobre a mesa. Um ligeiro recuo lateral revela um ambiente acolhedor de sala de refeições; mantenha a comida em destaque e deixe espaço superior para o nome do restaurante fornecido.

Som

Cerâmica contra nogueira, movimento suave de guardanapo, ambiente íntimo de sala de jantar; sem sons de mastigação ou voz.

O que respeitar

Não invente ingredientes, tamanho de porções, preços, alegações dietéticas nem um prato diferente. Sem levitação, guarnições voadoras, talheres a moverem-se ou empratamentos mágicos.